Palmöl – Palmfett – Palmkernöl

SWR Marktcheck – Sendung vom 15. September 2015

Palmöl oder Palmfett wird heute in ungefähr 50 Prozent aller verarbeiteter Lebensmittel eingesetzt. Beispielsweise in Schokolade, Brotaufstrich und Tütensuppe.

Nicht nur schlecht für die Umwelt, weil zur Produktion massenhaft Urwald abgeholzt wird, sondern auch noch schlecht für unsere Gesundheit.

Die gesättigten Fettsäuren im Palmoel führen zu einer Verschlechterung der Blutfette, die Insulinwirkung kann verschlechtert werden, was zu einer Diabetes-Steigerung führen kann.

Die Gefäßverkalkung kann begünstigt werden, was ein Risikofaktor für Schlaganfall und Herzinfarkt ist.