Xylit ist ein Zuckeraustauschstoff, der erst seit einigen Jahren richtig bekannt ist, obwohl Xylit schon erstmals um 1890 von dem Nobelpreisträger Emil Fischer zusammen mit dessen Doktoranden Rudolf Stahel aus Buchenholzspäne isoliert wurde. 1891 wurde diese Entdeckung veröffentlicht. ¹ Da … Weiterlesen →